Finocchi in padella

Ingredienti:

  • 2 finocchi
  • 20 g di burro (o dell’olio d’oliva per una variante vegana)
  • 30 g di cipolla
  • 40 g di noci sgusciate
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Pulite i finocchi e tagliateli a fette.

Nel frattempo in una padella sciogliete il burro e aggiungete la cipolla tagliata a fettine. Fate cuocere a fiamma bassa.

Quando la cipolla inizierà ad imbiondire, aggiungete i finocchi e un po’ di sale. Saltate a fiamma viva per un minuto, poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 15 minuti, coprendo col coperchio. Ma attenzione: i finocchi non dovranno risultare troppo cotti.

Alla fine aggiungete le noci e il pepe e servite!

L’idea in più:

Provate ad usarli all’interno di una pizza rustica o di una torta salata!