Teglia di zucchine gratinate

Ingredienti

  • 4-5 zucchine medie
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 2 pomodori piuttosto grossi tagliati a pezzettini
  • spezie varie se gradite (basilico, prezzemolo, timo, maggiorana)
  • olio q.b.

Preparazione

Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza e scavatele leggermente.

Mescolate il parmigiano col pangrattato, le spezie e il sale. Disponete le zucchine su una teglia ricoperta di carta forno e ricopritele con il composto. Bagnatele poi con l’olio e aggiungete i pomodori precedentemente tagliati a pezzetti.

 

Infornate a 180 °C per 35-40 minuti facendo attenzione che non si brucino.